【プロテインってどうなの？】
よくお客様から
『プロテインってどうなの？』
と質問をいただきます。当店の認識としては
体に足りない分だけを大豆由来のもので補給
あくまで食事で・・・
とお答えしています。
一般に語られるプロテインの必要性
プロテインを摂取する人は、「激しい運動をしてエネルギー不足になると、体をつくっているタンパク質が使われて筋肉が細くなるから、プロテインを摂取して補おう」と考えます。フィットネスクラブやプロテイン飲料・食品メーカーも、そのような解説をして運動後のプロテインの摂取をすすめます。 しかし、生化学の観点からいえばその理屈は間違い。人間の生命活動では、まずブドウ糖をエネルギーにします。グリコーゲンなどになって体内に蓄えられていたブドウ糖を使い切ると、次は脂肪がエネルギーになります。体重60キログラム程度の男性が絶食すると、脂肪を使い切るのに1カ月はかかります。 筋肉が分解されてタンパク質がエネルギーとして使われるのは、脂肪を使い切った後です。ボクサーやボディビルダーでさえ体脂肪率がゼロになることはありません。ましてや一般の人が脂肪を使い切るほど激しい運動をして筋肉のタンパク質が使われるなど、ほぼありえない話です。つまり、プロテイン由来のタンパク質が筋トレの効果向上に寄与することはないのです。
この意見には僕も賛成です。
そもそも、プロテインはボディービルダーや
アスリート（瞬発力を必要とする）の人たちが
自らの筋肉を大きくするために開発されたもの
それが一種の流行として一人歩きしている間が
あります。
体にダメージを与える危険性
■プロテインの栄養は体にとって害になる プロテインに効果がないだけならまだましです。
医師として看過できないのは、プロテインが害になるからです。 タンパク質は体内に入ると
分解されて、アミノ酸という物質になります。
人体の中にあるアミノ酸は「アミノ酸プール」という完璧なシステムによって一定量(合計約100グラム)に保た れています。しかし、プロテインを摂取するとこのシステムのバランスを乱し、腎臓に著しく負担をかけるのです。具体的に説明しましょう。アミノ酸プールに入るアミノ酸は、3つの経路で生成されます。
① 筋肉など体のタンパク質が分解されることによってもたらされるアミノ酸
② 食事から摂取したタンパク質由来のアミノ酸
③ 体の中でつくられるアミノ酸このうち①は、1日に約400グラムのタンパク質が使われます。
これは運動してもしなくても同じ。筋トレしたからといって、さらに多くのタンパク質が
分解されるわけではありません。一方、アミノ酸の消費経路も3つあります。
① 体(筋肉も含まれる)のタンパク質を合成する
② 過剰なアミノ酸を尿素、窒素などに変えて尿から排泄する
③ ブドウ糖や脂肪を合成する生成経路で使った筋肉のタンパク質は、消費経路の①で再合成されるので、筋肉には影響がないことが
わかります。
注目してもらいたいのは、消費経路の②です。生成経路の3つでつくったアミノ酸が過剰になって消費経路の
①と③だけで対応できないときは、②の消費経路で体外に排出します。国が定めるタンパク質の1日の推奨摂取量は男性で65グラム、女性で50グラムです。
この数字はやや多めに設定されており、本当に必要な量は一般的な食事で十分に補えます。
それに加えて摂取するプロテインは過剰な栄養であり、消費経路②の働きが続くことで腎臓が疲弊し、
機能が低下する。医学的にいうと「過剰ろ過による腎機能障害」が起きて、慢性腎臓病につながります。プロテインが腎臓に負担をかけると言われる所以です。
透析の患者さんがタンパク質の摂取に関してかなりシビアに
管理されていることからしてもお分かりになりますね。
増加する腎臓疾患
■プロテインブームの裏で激増する腎臓病患者 実は慢性腎臓病の患者数は増加傾向にあります。
11年に国内で1330万人と報告されていた患者数が、20年には2100万人に。わずか10年足らずで
700万人以上も増えています。 患者数の増加にはさまざまな要因が考えられますが、この10年
で大きく変わったものの一つがプロテインです。かつては液体に溶かして飲む粉タイプが主流で、
飲むのもボディビルダーやアスリートなど一部の人に限られていました。しかし最近はプロテインバー
やゼリー飲料、紙パック飲料がコンビニや通販サイトなどで常時売られており、より手軽にプロテイン
を摂取できるようになりました。筋トレをしていなくても、健康になる気がして食事代わりに口にする
人もいるくらいです。慢性腎臓病に関して言えば様々な要因があると思いますが
きっとプロテインに関しても無害ではないでしょう
おそらく大部分が 手軽に。健康に良さそうだからと
利便性とイメージで飲んでいるのでは？
と考えます。私も陸上競技をしていた時にプロテインを飲みましたが
かなりまずいものでした。 それがこの20年の間に美味しく
飲めるようになった。
その裏では、相当人工的なもので味や飲みやすさの追求が
なされています。 確かに努力ではありますが、、、果たして
体に対してどうなのか？
どれだけの方が考えてられるのでしょうか？続く