【白よりも茶色を食べる】
上記の表をご覧ください。
『各食品のG.I値』です。
G.I値とはグリセミック・インデックス
といい、食べた後の血糖値の上がりやすさを
示しています。
つまり同じカロリーでも同じ食材でも
G.I値が高い方が脂肪になりやすい
太りやすいってことです。
炭水化物はもっとも
血糖値を上昇させやすい食品です。
特に精製された
白米・食パン・うどんは
とんでもなく上がりやすい。
食パンは９５に対して
ライ麦のパンは５５
白米は８８に対して
玄米は５５
結構違いますね。
ただ、なかなか全部覚えることが
できないと思います。
コツとしては白い物より茶色のもの
を選ぶことがコツですよ。