【白よりも茶色を食べる】

【白よりも茶色を食べる】

上記の表をご覧ください。
『各食品のG.I値』です。

G.I値とはグリセミック・インデックス
といい、食べた後の血糖値の上がりやすさを
示しています。

つまり同じカロリーでも同じ食材でも
G.I値が高い方が脂肪になりやすい
太りやすいってことです。

炭水化物はもっとも
血糖値を上昇させやすい食品です。

特に精製された
白米・食パン・うどんは
とんでもなく上がりやすい。

食パンは95に対して
ライ麦のパンは55

白米は88に対して
玄米は55

結構違いますね。
ただ、なかなか全部覚えることが
できないと思います。

コツとしては白い物より茶色のもの
を選ぶことがコツですよ。