【 意外に太る食事 そうめん 】
夏の食べ物で意外に太るものとして
『そうめん』があります。
そうめんが太るい理由とは
○冷たいので意外とツルツル
食べてしまう。
○体を冷やしてしまう
○栄養バランスが悪い
○血糖値が上がりやすい
そうめんの茹でたそうめんの100ｇあたりのカロリーは、
『食品成分データベース』で見てみると127kcalです。
ごはん100gのカロリーが167kcalなので、
同じ重さを食べるとしたら、そうめんのほうがカロリーは低いです。
でも、知らない間に量を食べてしまうのが
そうめんの弱点です。
上手な食べ方として
○ まず少なめに作る
○ 食べる量を決める
○ 連日食べないようにする
○薬味を大事に使う
ダイエット効果がある薬味
■しょうが
しょうがに含まれるジンゲロールとショウガオールは
胃酸の分泌を促進し、体の中で食物を消化・吸収する手助けをしたり、
代謝を高める効果があります。
■ねぎ
ねぎのにおいのもとである硫化アリルはアリシンという物質に変化し、
糖質の代謝に必要なビタミンB1の吸収率を高めてくれます。
■かつおぶし
かつおぶしのうま味成分であるイノシン酸は新陳代謝を活発にしてくれます。
また、そうめんを食べるときに不足しがちなたんぱく質を補ってくれます。
■オクラ
オクラのねばねば成分であるムチンは体の粘膜を保護し糖質の吸収を抑えててくれます。
また、水溶性食物繊維が豊富なので便秘改善にも効果的です。
■大根おろし
大根に含まれるジアスターゼ(アミラーゼ)は糖質の
消化・分解を手助けしてくれます。