【スーパー和食 昭和50年の献立６０】
僕のお気に入りの本です。
和食がいいと言われていますが
なんか漠然としていますよね。
この本に出会って目から鱗でした。
『スーパー和食 昭和50年の献立６０』
現在は野菜が少なく、栄養価が低い
いわゆるバランスが悪い状態
1960年まで遡りすぎると
栄養に隔たりがある
特にタンパク質が少なすぎる
塩分が多すぎるとのこと
ちょうど1975年
くらいの食事が和食にプラス多少の洋食が
入って、ちょうどいいとの事です。
『明日はハンバーグだあ』 なんて
CMありましたが今 そんな事を言う
お子さん いないですよね😓