７月の料理です。
【きゅうりとさば缶】
きゅうりとサバ缶のポン酢和え
きゅうり１本
サバ缶の水煮
A しょうが・・小１かけ
ポン酢しょうゆ・・・大さじ１+１/2
すりごま・・・・ 大さじ１
１きゅうり はポリ袋に入れてめん棒でたたき
一口大に手でちぎる
２ボウルにAを混ぜ合わせ、さば缶を加えてあえる
【ほうれん草とサーモンのサラダ】
サラダほうれん草・・・１束
サーモン・・・・１００g
モッツアレラチーズ・・・・1個
オリーブオイル・・・小さじ２
A プレーンヨーグルト 大さじ２
マヨネーズ 大さじ１
酢 小さじ２
ニンニク、塩 各少々
作り方
１ほうれん草は水にさらしてパリッとさせ、水気を切って
ざく切りにする。 サーモンにオリーブオイルをかけて
軽くあえる
２Aは混ぜ合わせる
３器に１とモッツアレラチーズを盛り合わせ2をかける
お好みで粗挽き黒胡椒をふる。