【痩せないのは栄養が足りないから 新型栄養失調】

『緑黄色野菜は体に良いからたくさんとりなさい』

昔 親によく言われました。

今でも子供に言っています。

 

でもなかなか食べられないのが

『野菜』 特に『緑黄色野菜』

今、圧倒的に栄養が不足しています。

新型栄養失調と言う言葉を最近よく耳にします。

戦時中や戦後まもなく 食糧難の時代に誰もがなる危険性が

あった栄養失調とは異なり摂取カロリーは足りているのに

タンパク質やミネラルなどの特定の栄養素が不足して起こる

栄養失調のことです。

 

睡眠時間は抱いているはずなのに集中力が低下したり

風邪をひきやすくなるなどさまざまな症状を引き起こします。

 

ダイエットをされる方はただでさえ少ないところ

食事制限は不可欠になるのでどうしても滞りやすく

なります。

 

とにかく栄養バランスを整える事

5大栄養素と言いますが、一番最初に取らなければ

いけないのが 実はビタミンではなくタンパク質

 

タンパク源にはそれぞれの特徴的な微量栄養素が

くっついている極端にいるので

蛋白源を全種類きちんととっていれば

ある適度カバーできるのです。

 

管理栄養士の高山さんが

提唱しているタンパク質の取り方が

結構 わかりやすいので 次回紹介します。